John Lewis POB62 Uživatelský manuál stáhnout pdf (Strana 28)

Pomalé pečenie

Pomocou tejto funkcie pripravíte chudé,

jemné kúsky mäsa a rýb s vnútornou teplo-

tou maximálne 65 °C. Funkcia pomalého

pečenia nie je vhodná na pokrmy ako je na-

príklad ragú alebo tučné pečené bravčové.

Pomocou teplotnej sondy môžete zabezpe-

čiť správnu vnútornú teplotu mäsa (pozrite

si tabuľku pre teplotnú sondu).

Počas prvých 10 minút môžete nastaviť te-

plotu rúry v rozsahu od 80 °C do 150 °C.

Predvolená teplota je 90 °C. Po nastavení

teploty bude rúra ďalej piecť pri 80 °C. Pri

príprave hydiny nepoužívajte funkciu auto-

matického pomalého pečenia.

Ak používate túto funkciu, vždy pripra-

vujte pokrmy bez pokrievky.

1.

Mäso prudko opečte na panvici na var-

nom paneli pri vysokej teplote – asi 1 až

2 minúty zo všetkých strán.

2.

Mäso vložte do horúceho pekáča a

vložte ho do rúry na drôtený rošt.

3.

Do mäsa zastrčte teplotnú sondu.

4.

Zvoľte funkciu Pomalé pečenie a na-

stavte správnu koncovú vnútornú teplo-

tu.

Pokrm na peče-

nie

Hmotnosť (g) Úroveň v rúre Teplota °C Čas v min.

Hovädzie pečené 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Hovädzie filé 1000 - 1500 3 120 90 - 150

Pečené teľacie 1000 - 1500 1 120 120 - 150

Steaky 200 - 300 3 120 20 - 40

Pizza

Druh pečiva Úroveň v rúre Teplota (°C) Čas (min.)

Pizza (tenká)

2

200 - 230

1)2)

15 - 20

Pizza (s bohatým oblo-

žením)

2 180 - 200 20 - 30

Tortičky 1 180 - 200 40 - 55

Špenátový koláč 1 160 - 180 45 - 60

Slaný lotrinský koláč 1 170 - 190 45 - 55

Švajčiarska torta 1 170 - 190 45 - 55

Jablkový koláč, oblo-

žený

1 150 - 170 50 - 60

Zeleninový koláč 1 160 - 180 50 - 60

Nízky nekysnutý chlieb

2

230

1)

10 - 20

Koláč z lístkového ce-

sta

2

160 - 180

1)

45 - 55

Flammekuchen (jedlo

podobné pizze z Alsa-

ska)

2

230

1)

12 - 20

Pirohy (ruská verzia

calzone)

2

180 - 200

1)

15 - 25

1) Rúru predhrejte.

2) Použite hlboký pekáč.

Pečenie mäsa

•Na pečenie používajte teplovzdorný riad

určený do rúry (pozrite si pokyny od vý-

robcu).

•Veľké kusy mäsa môžete piecť priamo v

hlbokom pekáči alebo na drôtenom rošte

umiestnenom nad hlbokým pekáčom (ak

je k dispozícii).

28

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 ... 43 44

Komentáře k této Příručce

Žádné komentáře